Além de ser uma importante fonte de vitaminas, sais minerais e com ação antioxidante, a uva também é pigmento. Os polifenóis, componentes químicos presentes na casca da uva e também no suco integral da fruta, são responsáveis pela pigmentação dos vinhos tintos, definindo intensidade e tonalidade da cor de acordo com o tipo de uva e o processo de maceração. Química: #365DiasComVc
