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#352: A química invade as telas
admin
-
19 de janeiro de 2019
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Por que os alimentos escurecem?
admin
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12 de janeiro de 2023
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Um dos principais responsáveis pelo escurecimento dos alimentos são as enzimas de polifenoloxidase (PPO): uma enzima que catalisa a oxidação de compostos fenólicos, produzindo...
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30 de novembro de 2021
#175: O poder da química na luta contra doenças virais
5 de dezembro de 2018
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2 de abril de 2021
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